香港人長壽，有點意外吧。根據人口統計，香港竟有六九七名市民超過一百歲，位居全球最長壽地方排名第三，僅次於冰島和日本。
我很好奇。日本人長壽，世所公知，也似乎不難找到一些理據支持，好比食物清淡，魚多肉少，人瘦。香港呢，老廣吃東西，百物不忌，烹飪之道又講究鑊氣，這一項就免了，那為什麼還長壽？
我一再推敲，得到或許是答案的幾個理由。第一，喝茶。喝茶益健康，已有許多科學論據。香港人喝茶不是普通的喝，進餐館入座，侍者先問的一定是喝什麼茶，而且一路伺候到底，主動添加。看來儘管吃得油膩，也被茶消滅大半。第二項，走路。香港少胖子，這一點與日本類似(當然相撲者例外)，茶之外，得益於走路者相信頗多。
