1.老宅控必收藏！台北3間有故事的老屋新生變餐廳，來這彷彿搭乘時光機回到童年場景，沈浸在美好食光。
2.揪姊妹到70年代大稻埕最摩登的百貨喝下午茶、約戀人在昔日台北監獄副典獄長宿舍吃一頓當代法式料理，或全家到日式百年町屋嘗米其林綠星蔬食都能創造驚喜的飲食體驗。
PILLO實體概念店使用與老宅不同個性的樺木工業夾板，打造如吐司造型般的屋中屋。(來源．PILLO提供)
古蹟就該立牌供養？這種凍結式保存方式，不僅折損文化價值，更容易因為疏於管理，最後流為空殼。為了拉近老建築與現代人的距離，多數老建物除了改建成博物館、酒店、辦公室等空間外，現在還搖身變成餐飲場域，用沉浸式的色香味體驗，賦予全新價值和意義。
大稻埕不僅是台北年貨大街，還是著名的「老屋集散地」，散落在巷弄間的老房子，多是清朝至日治時期的建築，這些房子通常年紀比阿公大，故事比小城多。其中坐落在延平北路與南京西路口的大千百貨，是70年代的摩登代表，若是細說從頭，歷史還可追溯至日治時期總督府專賣局的菸草倉庫平房。
從建築頂樓山牆上，飾有浮雕和花飾的古早招牌，可窺見當年風光。(來源：PILLO提供)｜放大原圖
