＃鹽滷豆花製作

帶動台東學校師生、外地觀光客參與，前往創研中心認識深層海水產業的取水、製鹽、龍蝦養殖過程，以及體驗SPA海療、製作鹽滷豆花與深海香氛手工皂...

池上向來有深厚的豆製品產業，從傳統的大池豆皮店的豆包、豆花和豆漿，專門製作臭豆腐的福原，到街上早餐店每日新鮮現做的豆漿...

達到沖豆花的溫度後，旋即另取一鍋，加入適當比例的水和鹽滷輕輕搖勻，再將煮沸的豆漿快速沖入，蓋上鍋蓋。...

有機鹽滷豆花僅用兩種成份組成：有機豆漿、有機鹽滷。...

一般豆花製作時只過濾二次，莊媽媽則在豆漿滾熟，準備倒入桶內降溫時，又拿起一個紗布袋套在桶上，硬是多一道過濾功夫...