＃秒殺

暑期營隊型態也朝M型化發展，高檔營隊不怕沒人參加，公部門辦的免費或平價營隊很搶手，但名額有限，常一開放報名就秒殺...

旗艦折疊手機，今天正式開賣，儘管起價1萬2999元，比iPhone 15 Pro頂規還貴，推出後仍遭秒殺...

台灣原創的票房秒殺神劇《勸世三姊妹》，一月二十三日起首次登陸紐約外百老匯劇院Theatre...

門票秒殺或無法出國看表演，讓粉絲扼腕，反倒成為電影院業者的商機。...

過去除了天王、天后的演唱會秒殺外，售票通常需要幾個月，才能慢慢賣完，但這兩、三年，大家疫情悶久了，很渴望聽演唱會...

早在二十多年前就開賣，即便後來其他博物館也相繼推出，但夜宿海生館始終搶手，最高紀錄1年吸引5萬人報名，熱門假期更常秒殺...

在速度方面， ChatGPT秒殺全場，反觀Claude和Perplexity就顯得有點慢吞吞。...

這家法式餐廳是由知名米其林廚師主持，在業界具有高知名度，而且3個月前才開放預訂，一開放即秒殺，搶手得不行...

一客超過4000元的buffet（自助餐），你感興趣嗎？饗賓餐旅集團7月23日推出全新品牌「饗A Joy」，進駐台北101的86樓，全店555坪、282席，有超過300道料理，晚餐定價3880元，加上服務費要價4268元，是全台最貴buffet，比集團次貴品牌饗饗、旭集假日晚上的1990元，高出近2倍。 饗A Joy一開放預訂6小時，一個月共1.8萬個餐位就訂滿，在嘗鮮階段掀起話題。饗賓總經理陳毅航說，集團目前有10品牌、70家分店，「店王」是旭集高雄店，單店年營收約5～5.5億元，「饗A Joy我們沒有設上限，初估至少一年能做到7～9億元。」 他分享新品牌幾個亮點。首先是高級料理與上等食材，像是A5和牛握壽司、帝王蟹、活龍蝦、鮑魚、海膽皆有；食材選地如基隆崁仔頂海鮮、阿里山現磨山葵、屏東古法手工醬油等。其次，結合台灣地貌的空間設計，全店分成山、海、原、城等4區域。 「我們要打造世界級的餐飲品牌，饗A Joy以『台灣寫給世界的一封情書』為品牌定調，強調使用在地食材，並走向國際化。」雖然，陳毅航在言談中對品牌充滿信心，但談起籌備過程，他也承認這次歷經高難度挑戰，和饗食天堂、饗饗等幾個品牌的塑造過程有很大區別。 饗A Joy的料理主打使用上等食材，注重食材選地。來源：經理人 4000元的buffet，定價策略是什麼？饗賓要朝「精緻餐飲」前進 饗A Joy是饗賓餐旅集團在2021年疫情期間就規畫的新品牌，陳毅航希望能回到集團初衷，也就是「以盛宴款待顧客」；並借助這個品牌，讓集團慢慢走向國際，往海外發展。 定價落在近4000元，是饗饗、旭集的兩倍，「但我們總成本也差不多是饗饗的兩倍。」陳毅航說，這次開饗A Joy的總成本，比開一間饗饗、旭集投入的總成本，還多出兩倍左右。 陳毅航指出，中間有很多「看不見的成本」。舉例來說，這是他們首度進駐台北101，光是機電、消防、空調、安全結構，公共空間與安全上的預算，就占成本13 。其他「看得見的成本」如食材、店租、人力，則約占成本的23 。 他也提到，集團在決策前後，想過很多種可能性，像是考慮乾脆直接做fine dining（精緻餐飲）的形式，「但我認為，品牌精神還是要保持自助餐的自由與彈性。」陳毅航說，饗A Joy仍採buffet的形式，目前沒有規畫包廂，比較高級的主食也不會用單點的方式上菜，都是希望保持自由度。 不過，他也認為buffet與fine dining的界線逐漸模糊，「如果大家打破這兩者的框架的話，buffet包含料理、服務、美學與創新，都有一定的價值。」以台灣fine dining的價位來看，饗A Joy的定價算是「入門級」，他也樂見其他餐飲品牌，提升buffet的客單價，「這是大家都共同努力的方向，提高整體品質。」 陳毅航也補充，雖然集團已有其他優質buffet品牌，但饗A Joy瞄準的是更有消費力的客群，他也不擔心增加新品牌會與其他舊品牌衝突，「各品牌彼此的客群有重疊，但不會完全交集。例如大學生辦謝師宴，可能去饗食天堂；但他如果要約會，就有可能選擇旭集。」 最困難的決策：疫情慘賠，還得說服團隊推新品牌 過去3年，餐飲業歷經疫情3級警戒、禁止內用的低谷期，饗賓在那段期間，1個月就要賠1億元，「我卻還每天跟大家開會，說要開高級新品牌，我常常反問自己，我是不是瘋了。」陳毅航回憶。 他說，光是設計圖，就從第一版討論到第39版；在餐飲上，他們與近10個品牌聯名合作，例如與冉冉茶事、興波咖啡、法式甜點品牌法朋、冰淇淋品牌Double V聯手，創造品飲體驗；進駐101，也需要耗費大量時間溝通、協調。 「所以最困難的事情，是在這個時間點，找大家一起幫忙、融合很多意見。」陳毅航說。 挑選最頂級的員工，重新培訓、確保服務品質 在服務上，饗A Joy也重視服務品質，集團從三千多位員工中，歷經3次「海選」，挑出150位員工，包含80位廚師、70位外場服務員，「像這80位廚師的平均年資是25年，一定要挑最好的人選。」陳毅航說。 他分析，主廚實力與外場服務，能創造好的體驗，像是饗A Joy提供鹽酥雞等傳統小吃，廚師能以更細膩的料理方式，做出與其他餐飲店不同的區隔。確立人選後，集團也會整體培訓，在英文、廚藝、服務、美姿美儀、說菜技能，都重新訓練，「我們花了250萬元，幫他們上了兩天的卡內基（Carnegie）課程。」陳毅航說。 展望未來，饗賓餐旅集團去年營收56億元，今年營收上看85億元，下半年也還會再開14間分店。陳毅航指出，人才是饗賓集團重視的一塊，明年的正職人數，預計從原本的3200人，提升到4500人以上。...

當中國房市崩盤、青年失業率飆破20％、通貨緊縮加劇，中國恐步上日本失落30年後塵的關鍵時刻，商周在廣州市荔灣區見證了快速下沉的中國經濟。 大量折扣店誕生！超市人人搶5折菜、小紅書瘋「平替」 盒馬生鮮奧萊—阿里巴巴旗下的實體超市。晚上8點一到，大批人潮衝入店內，目的只有一個：搶購打對折的蔬菜、肉等食品。不到一分鐘，貨架上空空蕩蕩。 中國解封後，原本市場預期中國民眾會用一場「報復性消費」，拉動中國經濟強勁復甦。但事與願違，經濟沒有反彈，反而迎來了通貨緊縮。 攤開中國國家統計局數據，8月消費者物價指數（CPI）僅比去年同期上升0.1％，低於市場預期的0.2％。7月，中國CPI年跌0.3％，為29個月以來首次負成長。 物價不漲反跌，反映中國消費的疲軟。民眾勒緊腰帶，不敢消費，帶動一個正在中國發生的趨勢：經濟快速下沉。 在中國社交媒體小紅書上，有高達195萬篇討論「平替」這個詞，例如平替耐克鞋、平替自行車、平替iPad筆。平替指平價替代，即如何用更便宜的價格，買到不輸高價位品質的商品。 中產階級收入短少，不敢消費傾向買更便宜但水準沒下降的商品 中國是全球第2大商品消費市場，長年以來，中國驚人的消費力，是所有企業青睞中國市場的最大誘因。為何這個消費巨人，會在疫情後倒下？ 最關鍵原因，就是中產階級不敢消費了。中華經濟研究院第一研究所助研究員王國臣表示，大量中小企業在封控時期倒閉，特別是吸納大量青年就業的服務業。 此外，房地產泡沫破裂後，地方政府土地財政收入銳減，迫使對公務員減薪。 不論是中小企業主或是公務員，都是中產階級的中堅族群，他們收入減少、甚至沒了工作，自然不敢消費。人們的消費觀念開始傾向於更便宜、性價比更高的商品。 因此，拚低價成了企業生存的法則。 像是中國門市數最多的咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡，祭出人民幣9.9元的優惠活動；它的死對頭庫迪咖啡更狠，一杯只要人民幣8.8元。沒有低價、沒折扣，就活不下去，儼然成了中國市場的新常態。 然而，重視性價比，意味著中國消費者將更理性，他們會如何改變中國的消費市場？中國經濟萎靡、步上日本失落後塵，為何反而養出讓世界如臨大敵的企業？商周團隊在中國解封後，率台灣媒體之先，深入每個消費場景實地考察，為你揭開中國經濟下沉之謎⋯。 一鍵訂閱！中國平價巨獸反噬全球全解讀・性價比至上、暴發戶式購物掰了！1億個大學生成消費新主力・比亞迪變世界第一、拼多多App美英奪冠⋯它們憑什麼出海攻頂・低價低品質過時了！如何在消費降級的中國大賺？全球廚衛王心法公開・找網紅攻最強直播帶貨栽跟頭！30年傳奇台商內捲重傷告白 ・跑快一點，如果跟中國一樣是死路一條！台商2路線應戰出海陸企 ...