＃最貴

這位董事長的辦公室，位置很特別，同一樓層設有咖啡廳、圖書館，對所有同仁開放。圖書館逾千本藏書，以財經商業類新書居多；咖啡廳備有飲料與點心，員工在此用餐、聊天、閱讀，董事長也穿梭其中。 許多大型企業領導人的辦公室戒備森嚴，同一樓層只有秘書、最高階主管相伴，出入電梯與門廊經常淨空，員工要見他都難。 空間的隔閡，也拉開心理距離，老闆嗅不到組織氣氛，只能從主管或報表，得到過濾後的訊息。 但這位董事長從不接受媒體專訪，卻喜歡跟同事相處。他是萬海航運掌門人陳柏廷，商周團隊與他首度見面，也是在同仁咖啡廳。 以客為尊這概念，幾乎人盡皆知，但內化到主管對員工、部門與部門，卻很少見。 陳柏廷認為，領導人必須以身作則，對員工同理、誠懇，員工對客戶才會這麼做。 他講一句話很有意思，「你要用眼、耳、鼻、舌、聲、意，去察知所有外界的情況。」對組織內外，均是如此。 那麼，用六感洞察客戶需求，只為了達到業績目標嗎？ 在總主筆呂國禎與主筆韓化宇的訪談中，他提到十五次「訊息、資訊」。他認為，業務員跟客戶不能只是訂單關係，更是信任與資訊交流。 尤其航運業受突發事件、地緣政治影響大，情報至關重要。「敵不動我不動，敵欲動我先動」的判斷來源，就在客戶。 客戶是最好的情報網，所以他說：「我們最重要的護城河是客戶」。 許多企業都強調以客為尊，但目的有別。就我的觀察，可分為四個層次： 第一個層次，賺到客戶的錢。這能讓企業存活，但發展有限。 第二個層次，得到客戶信任。這是長期支持，能讓企業擴張。 第三個層次，客戶提供關鍵情資。這能讓企業趨吉避凶，行動但不盲動。尤其局勢不明時，情報比訂單更值錢。 第四個層次，客戶願意付出未來。願意與你站在同條船上，一起發展，並肩作戰。 你與客戶的關係，在哪個層次？讀完這期報導，或許你會跟我一樣，有不同的體會。 ...

永慶房屋根據2024年實價登錄租賃資料，統計台北捷運站周邊店面租金，盤點出十大最貴捷運站。...

最近日月潭高級飯店的競爭賽道，突然熱鬧起來。 日前，國揚集團旗下的漢來日月行館開始試營運，過往是涵碧樓、雲品雙雄對決，如今成了三國鼎立。 而且，漢來日月行館訂出的房價，更令市場吃驚：平均每晚3萬4千元，是目前台灣最高價的飯店。 其實，早在2019年虹夕諾雅谷關開幕時，房價就高達3萬多元、甚至更高，但它現在最基本的房型，含早餐僅2萬元出頭。 而太魯閣晶英、礁溪老爺，這些指標性觀光飯店，房價也多在2萬元之下。 「2萬元」這個金額，似乎成了台灣飯店房價難以突破的「天險」。 為何台灣的飯店，衝不破這個天險？ 關鍵不在價格，在服務是否讓人覺得「值了」 當前有句網路流行語，叫「窮到不如去日本」，用來諷刺台灣飯店太貴。但放眼國際高端市場，像是馬爾地夫康萊德酒店平均每晚超過新台幣4萬元；京都安縵更高達10萬元，價格都遠高於台灣，依然吸引旅客爭相入住。 這說明了，關鍵不在價格高低，而在於飯店能否提供與價格匹配的價值。 若一家飯店每晚3萬元，但環境嘈雜、服務不佳，餐飲也乏善可陳，旅客覺得不值那個錢，住房率就會下滑。飯店為了維持收益，只能被迫降價。 台灣消費者不是沒錢花，而是希望把錢花在有價值的事物上。 那麼，台灣飯店要怎麼做，才能讓消費者埋單，進而挑戰2萬元天險？ 雲品國際酒店總經理丁原偉表示，飯店價值來自3大要素：硬體設施、地理位置和服務品質。這3者並非缺一不可，而是各項條件的強弱，決定了房價的高低。 首先是硬體設施。丁原偉強調，頂級飯店的硬體不在於金碧輝煌，而在於「我有、你沒有的」獨特性。 以紐約四季酒店為例，其著名的閣樓套房，係由建築大師貝聿銘與馬里諾（Peter Marino）耗時7年打造，懸空的玻璃天台能一覽曼哈頓全景，這種極度費工的裝潢設計，自然有其差異性。 地理位置同樣重要，像是「虹夕諾雅富士」正對富士山；東京「帝國飯店」座落市中心，這些優越的地理條件，房價高昂，旅客也甘之如飴。 不過，地理位置難以複製，硬體設施也可能被競爭者模仿，唯有服務，才能構築長久的競爭優勢。 漢來飯店總經理林子寬指出，國際頂級飯店能屹立不搖，房價長年維持在高檔，正是因為在服務上建立起對手難以跨越的護城河。 服務要到位，除了滿足顧客，更要讓員工滿意 他強調，漢來日月行館每晚房價要站穩3萬元以上，關鍵亦是服務。 但，飯店業要做好服務，絕非易事，不僅要滿足顧客需求，更要用心服務員工。 台大國企系教授暨全球品牌與行銷研究中心主任林俊昇表示，很多人以為，好的服務來自於嚴謹的訓練，但訓練的內容與方式，往往會受到組織文化的影響。 因此，提供優質服務的核心，在於打造一個對員工、對顧客都推心置腹的組織文化。 1994年海斯科特（James Heskett）等5名哈佛商學院教授，提出著名的「服務—價值鏈」（Service Profit Chain）理論，揭示一個道理：企業的利潤與員工的工作滿意度，息息相關。 該理論指出，企業要追求高利潤，首要之務是提升員工的工作滿意度；員工對工作環境感到滿意，便會更熱忱服務顧客；顧客滿意度提高，就會形成忠誠客群，還會扮演「傳教士」角色，主動向親友推薦。 除了照護好員工，高級飯店在人力投資上也勢必較高。 舉例來說，一般飯店房間只會打掃一次，高級飯店要打掃兩次以上；更奢華的飯店，只要客人一離開房間，清潔人員就會立即進行整理，確保客人回來時房間整潔如新。 要達成這種效率，不僅熟練度要高，還必須配置足夠人力。 只不過，台灣正陷入空前的缺工困境，飯店人員補不齊，要做到細緻高效的服務，難度會越來越高。 甚至，人力不足還會影響餐飲品質，這對台灣飯店業更是致命傷。 台人重餐飲，性價比不高，嘗鮮後恐難再光顧 老爺酒店集團執行長沈方正分析，相較其他國家的旅客，台灣消費者對餐飲格外重視，而且注重的不僅是菜色的精緻度，更偏好食材是否夠高級。 例如飯店提供的晚餐有波士頓龍蝦、日本A5和牛，甚至當季松露，「消費者會覺得物超所值，一晚3萬也值得了！」沈方正說。 然而，許多台灣觀光飯店開幕時盛況空前，但之後每況愈下，主因就在於餐飲內容平凡無奇，消費者認為「性價比」不高，嘗鮮後就不再光顧。 業者不是不想提供優質餐點，但問題是，好的廚師多集中在大城市，要吸引他們到偏遠的觀光飯店就職，必須有足夠的誘因。 因此，不論是漢來日月行館，或是預計明年開幕的台北四季酒店，所有台灣高級飯店必須克服的挑戰，就是在大缺工環境下，如何比對手更懂的攬才、惜才、留才。 這道難題，台灣飯店業正在試著解它，像是漢來日月行館僅有93個房間，卻配置100名廚師，近乎一個房間配置一名廚師，這個比率在台灣飯店業是最高的。 日月潭高級飯店「三強鼎立」 品牌 房間數 平均房價（含稅） 特色 涵碧樓 96 1萬~1萬5千元 環境靜肅，且擁有度假別墅 日月潭雲品 207 1萬5千~2萬元 定位為親子飯店，有大量遊樂設施 漢來日月行館 93 3萬元以上 室內叢林設計為國內飯店首創，所有客房內溫泉池皆面湖 整理：韓化宇 國揚集團創辦人侯西峰斥資3億，在日月潭附近收購一間三星級飯店，並改裝為員工宿舍，因為是旅館格局，房間皆有獨立衛浴，藉以增強對人才的吸引力。 這也觸發了一場搶人大戰。今年9月，日月潭雲品率台灣飯店之先，啟動週休3日，不少飯店業者認為，此舉真正目的是為了保衛人才，以應對漢來日月行館的競爭。 不僅如此，丁原偉說，他最近調整日月潭雲品的管理流程，減少中階主管的行政作業，讓他們有更多時間接觸顧客，去感受、觀察顧客需要什麼，並即時提供服務。 「卓越的服務，是客人沒說出口，你已經知道客人需要什麼，而且很自然的將客人想要的東西提供給他，但這種起雞皮疙瘩的服務，需要時間的積累，」他強調。 沒有好服務，再好的硬體都是空中樓閣，很難真正感動顧客。 正如四季酒店創辦人夏普（Isadore Sharp）很清楚知道，好的服務來自人，即使遇到景氣不振，同業都在大舉裁員，他咬緊牙根保住員工。他用實際行動善待員工，員工更努力對顧客好，施以回報，和對手之間的差異化由此產生。 這是四季酒店成功的關鍵，而這個經驗，也值得所有想挑戰「2萬元」天險的台灣飯店業者，細細琢磨與思考。 核稿編輯：劉佩修責任編輯：林思妍 ...

漢來日月行館的落成，喊出一晚新台幣3萬2千元的均價，將改寫台灣觀光度假酒店的面貌。 前身為蔣公行館、日月行館的飯店，過去大家最深刻的印象是房內超狂金色烤漆馬桶。其實這棟樓的歷史，一如國揚漢來集團創辦人侯西峰的經歷，從風光、跌落再奮起。這位做建築近50年的建築人，如何從飯店中造夢？ 有「建築業小巨人」之稱的侯西峰，為人海派，講起話來力道十足，人生經歷讓他磨出白髮，也除去了傲氣。談起自己會踏入飯店業，他的回答是，「陰錯陽差，我是被命運推著走。」短短幾個字背後，很多是不得已。 {DS_BOX_38782} 以前侯西峰最愛買公司，證券行、水泥公司、運動事業等，顛峰時手上有十多家事業，原本只想買地的他，花了20億元現金，與國泰集團創辦人之子蔡辰男合夥成立漢來飯店、漢神百貨，意外變成飯店經營者。 1998年，原本在建設業意氣風發的他遇到本土金融風暴，為了護盤不斷投入資金，最後財務跳票，一度欠債數百億元，進土城看守所坐牢，還差點跳樓。 當時他把手上有的資產全數出清換現還債，唯獨國揚建設、漢來飯店和漢神百貨沒脫手。「漢來飯店那棟樓負債一百多億，誰要？結果留下來變成保命符。」 為了找財源，他把過去蒐藏的名貴紅酒拿出去應酬，「不管酒多貴，當時喝起來都沒有滋味。」他說。「我很久沒談這件事，現在不會哪拱哪嚎（台語），就是傷感。」 一場金融風暴，讓侯西峰重新認識朋友和員工，「那一刻起，沒有跟我站在一起的，全部掰了。」 能夠東山再起，除了有貴人幫助，還有對他不離不棄的員工。 宣告破產後，侯西峰開始爬山，因為爬山是最不用花錢的運動。他還把員工帶上一起爬，原因是「可以邊爬邊開會。」 「以前買公司像買菜一樣，現在不買了，想要什麼自己創。」侯西峰說。 他站在日月潭涵碧半島的制高點往遠方望去，「日月潭真的很美，光是看這片景就能洗滌心靈。」日月潭可說是他一生摯愛。 其實，不光他這樣認為，就連中信金控董事辜仲諒也曾說，「這裡，全台灣沒地方比得上。」 兩年前，台灣人壽以7.8億元，取得日月潭畔的國際觀光溫泉飯店「日月行館」股權。過去這裡是蔣公行館，也是日治時期皇太子裕仁行宮。侯西峰透露，忘了從何時開始，每年一定會跟太太到日月潭旅遊。他夢想在這裡有間飯店，聽到有機會進駐，一秒就說好。 怎知，改裝飯店比新建造還難。 一開始，侯西峰只打算改動其中13間中式房型，但負責本案的建築師李瑋珉在會議桌上，拿出中國案子說服他，「看人家都做到這樣子，你要做台灣第一，難道不應該有更高的標準嗎？何不拚一把？」一番話，煽動他的鬥志。 原本預估花費6億進行的工程，光是拆掉內部空間就耗費近一年，最後完工金額是15億，遠遠超出預算許多。侯西峰吐露，自己沒想到這案子有那麼複雜，遇到缺工、缺料。一趟路很遙遠，但他卻每週往返日月潭監工，「我從來沒這麼認真過。」他說。 改裝兩年間，侯西峰和經營團隊密集飛到世界各地飯店考察，看似精緻的美食與服務，背後卻蘊藏許多細節。一次，他到峇里島瑞吉度假酒店（St. Regis Bali）過夜，驚訝發現飯店早餐居然有龍蝦歐姆蛋和牛排。更誇張的是，用講述，很難理解有多好吃，侯西峰乾脆直接把飯店主廚送去峇里島兩天一夜吃早餐。 侯西峰讚許不已的烘焙甜點主廚蔡凱因，曾待過法朋，不論麵包或甜點的精緻度都不輸星級餐廳。攝影者：王士豪 對細節的要求，大至空間，小至餐廳桌布要熨燙到一點皺褶都沒有。攝影者：王士豪 晚餐的澳洲龍蝦預先去殼，不沾手。攝影者：王士豪 為了寵客，他找來漢來飯店事業群總經理林子寬坐鎮，重新思考飯店服務。坐落在一樓、全天候開放的茶屋，提供有「總統茶」美名的福壽山長春茶等茶品，還與新竹石家魚丸、高雄50年杏仁茶等小吃名店合作，每兩個月換檔，為房客提供特色點心和宵夜。 培養接班人，交棒學霸女兒 侯西峰還把遠在美國工作的二女兒侯嘉騏徵召回來打理空間藝術。以前的侯西峰是不可一世的大將軍，一切功名都是打仗來的；現在的他，最重要的事是傳承，把棒子逐步交班給兒女。 曾就讀史丹佛大學生物工程系博士、哈佛大學應用計算系研究所碩士，當時在美國輝瑞藥廠擔任資深科學家的侯嘉騏，侯西峰老早就打定主意要她接班。提到這位學霸女兒，侯西峰盡是驕傲。「當領導人心地要善良，但不能心軟。我認為她很強，超乎我的想像，給她的任務從來沒有拒絕過。」 侯西峰（左）為了讓侯嘉騏（右）回台接班，他還調侃這個學霸女兒，「妳念這個得諾貝爾獎可以拿多少錢，兩百萬是吧？先回來，獎金分期給妳。」攝影者：王士豪 看著父親一路辛苦還債的背影，侯嘉騏承認，「爸爸的永不放棄，對我影響很大。」曾經她在史丹佛實驗室為了研究數據，每天工作12個小時，甚至半夜兩三點起來幫老鼠打針。面對實驗失敗的痛苦，常打電話回台跟媽媽哭，但她始終沒放棄，一篇蛋白質工程應用於再生醫學的研究登上國際頂級醫學期刊《Cell》，是台灣第二人。 對比小時候都是媽媽在照顧，侯嘉騏認為，現在回台一起工作後，才開始重新認識爸爸。「看他工作就是很貓毛（台語）。」侯西峰在一旁笑回，「我屬貓的啦。」 破產，是上天送給侯西峰的禮物。從重摔到重生，人生的大起大落彷彿就像日月潭的雲霧，如今雲淡風輕。 ...

所以下次當天外再飛來好康時，千萬記住：天下沒有白吃的午餐，免費的最貴。...

台東東河新開一間高級旅宿，坐落在東河的小山徑裡，所有行程都採客製，旅客從抵達台東開始，就一路有專人接待，吃、住、行體驗全程由管家掌握。 這是高級旅宿品牌馥蘭朵的副品牌，取名「馥自然人文空間」，意指一切以環繞自然經營。旗下第一個項目就是包棟空間建築「Innterval」，取自英文Interval，也帶有音樂會的中場休息之意。 距離江賢二藝術園區開車不到五分鐘，Innterval沒有招牌和指標，灰色簡約的建築外觀低調，隱身在背山面海的小路底。考慮隱私，一次只接待一組旅客，十人起即可開館，全館可以接待十至十六位旅客，主館區域與副館共有八間房間，全都收錄了美麗的太平洋風景。 走出台東火車站，身穿全黑的管家果然已經在站前等候。他駕車經過綿長的海岸線，海的顏色隨太陽光照射出深淺不一的寶石色彩，四十分鐘後抵達民宿。步入大廳空間，第一聲入耳的是遼闊的原住民音樂，管家隨即送上花圈及私釀洛神花醋接待。 農場午餐是產地直送餐桌的家常菜，廚房老灶烹調的樸實菜色很令人滿足。攝影者：游琁如 藏在小徑裡的旅宿，水泥外觀低調，內部舒適、一應俱全。來源：馥自然提供 每個房間都可以眺望到太平洋海景，讓人舒心。來源：馥自然提供 一樓大廳空間簡潔、沈穩，採暗色調與深木頭色，可以在此休憩、用餐，晚餐與高雄蔬食料理「五郎時食」合作，可享用在地食材製作的蔬食料理。走上二樓，與台北知名「boven雜誌圖書館」合作的選書空間映入眼簾，淺木色混合水泥、書牆，以及整片海景，視覺和心理隨之開闊起來。在這兒每扇窗都框住天然景觀，眼前是藍色大海，轉身即面對整片海岸山脈風景。 以音樂會的中場休息為空間名字，當然也有音樂饗宴。入住後旅客會收到一份音樂選單，從古典、現代到原住民等音樂。只要選擇自己想聽的音樂風格，就會由資深音樂家、馥蘭朵文化長郭志浩打造一份聆聽指南，提供一小時專人解說樂曲。我選擇的是認識迴旋曲，郭志浩開啟一段交響樂演奏影片，從影片中指揮走上舞台那刻，整場聆聽饗宴隨即開始，簡短一小時時光，感覺像聽完一場完整的音樂會。 長濱農場賞梯田吃在地 既然來到台東，千萬別只待在民宿裡。郭志浩推薦，距離一小時車程的長濱，有間不對外開放、也不能在報導中寫出名字的神秘農場，在三顧茅廬後才願意低調接待民宿旅客。果然車子拐彎上山，經過小路後，眼前豁然開朗，極為整齊的梯田景觀一路鋪展，風景堪比日本高級旅宿的梯田風景。 梯田裡，白鴨正列隊經過稻田，一邊啄食田上小螺。採用合鴨米農法（編按：鴨、稻共生的栽種方式，不使用化肥及農藥，而是讓鴨在田間生長，啄食害蟲與螺類。）的農場，自給自足，自養雞、鴨、豬，田裡有自然農法的稻米和蔬菜，屋後溪水流過，能捕蝦撈魚。 午餐時間，農場主人莊木順夫妻在還留有老灶的廚房裡準備餐點，自家種的地瓜葉、番茄湯，主食是白斬雞及自己醃漬的酸筍炒豬肉，盛上一碗飯，一切都來自眼前的土地，這是只有在地限定的風景和滋味。 飯後散步，莊木順帶我們走訪住家的後方山徑，整齊山路全由他一人打理。他得意分享：「螢火蟲季到的時候，要把螢火蟲撥開才能走進山裡唷！」細心照顧，生活一切從簡，只願心裡豐饒，這是來到台東才能享受的生活饗宴。 {DS_BOX_37597} ...

當AI具備比真人更多的知識量，這時候最貴的，反而變成AI無法做的事，甚至可能引發白領、藍領階級的對調。...

饕客話題　在全台最貴Buffet裡，提供龍蝦、鮑魚、生蠔、帝王蟹、松露小籠湯包等頂級食材。...

有意思的是，在羅斯特龍的懷錶刷新紀錄之前，上一件最貴的鐵達尼號相關文物也是在二○二四年售出的，而且它也是一只懷錶...

七都小宅交易占比跳增，成房市新主力建商拚吸客，拿最貴樓層做公設大廳 此外，永慶房屋的實價登錄分析統計也發現...