生活 入住澳門新地標，解構建築大師札哈哈蒂神作 澳門路氹城是個神奇的地方，所有酒店都以世界名勝古蹟為主題，你可以一個晚上遊遍倫敦、威尼斯與巴黎，看白金漢宮女王秀、乘坐貢多拉遊河，還有哈利波特的9又4分之3月台……一覺醒來，才發現這一切都是假的！金沙集團把世界各國地標濃縮在一個地方，讓遊客遊遍世界各地，這是一種小人國或迪士尼樂園的異質空間 （Heterotopia）概念，真的很瘋狂！ 在這個複製世界奇景的樂園裡，有一座旅館卻鶴立雞群，沒有雕梁畫棟的宮殿、也沒有古色古香的城堡，而是以一種奇特的建築結構造型，呈現在世人的眼前，這座奇特的旅店，就是解構主義（Deconstructivism）建築大師札哈．哈蒂（Zaha Hadid）的遺作摩珀斯酒店（Morpheus Hotel）。 這座建築就像是飯店名字充滿夢幻色彩，「Morpheus」是希臘神話裡的「夢神」，掌管做夢的神祇具備變形的能力，正好符合解構主義建築師「自由形體」（Free style）建築表現方式。摩珀斯酒店可說是世界上第一座以自由形體鋼製網狀外骨骼結構所打造的摩天大樓，非常具科幻未來感。 札哈哈蒂的前衛幻想設計，透過科技輔助在這個時代幾乎都可以實際蓋出來！來源：李清志 摩天大樓外觀被網狀線條綑綁裹覆，中間鏤空部份是從「8」字型發想。來源：李清志 整棟摩天大樓外部被網狀線條綑綁裹覆，如生物體皮膚上的靜脈一般，哈蒂的設計靈感來自中國傳統玉雕玲瓏圓潤的曲線，中間鏤空部分是從「8」字型發想。不過這座大樓的外型構造，卻讓我聯想到她也曾經設計過一系列高跟鞋，用許多線條或網狀包覆腳部，感覺非常危險又性感。穿上她所設計的鞋子，就好像把她的建築穿在腳上一般。 酒店大廳高挑空間裡，充滿著尖銳三角形，不愧是解構主義建築大師，哈蒂對於混沌、碎形理論掌握非常好，渾然天成。她早期的作品就是以尖銳三角形為特色，後來才慢慢轉變成流線型形態。 前衛設計在科技輔助下落實 這些華麗的三角形讓我聯想到她 於1983年參與香港太平山山頂私人會所The Peak Leisure Club競圖，此建築群遠眺香港景觀，她的設計贏得首獎，這項競圖得獎讓她開始在建築圈嶄露頭角，也讓全世界開始注意到這位鬼才建築師。 她的設計圖上可以看見一堆大小不同的銳角三角形漂浮在黝黑的虛無太空中，充滿速度感與未知能量。雖然拿到首獎，卻因為設計太過於前衛，作品並未在現實世界完成。但是隨著數位科技演進，人們對自由形體的建築逐漸可以接受，她的建築陸續在世界各地出現。 過去人們總是認為哈蒂的設計只是「紙上建築」（Paper architecture），意思是說只能在紙上畫畫，並不能真正蓋出來。但是電腦輔助設計突飛猛進，各種奇形怪狀的建築都可以在電腦上畫出設計圖，可以精確計算建材需要量、結構力量等。我曾參觀過她在倫敦的事務所，幾乎找不到傳統事務所裡的紙做模型，所有設計研究都用電腦3D模擬完成。 所以哈蒂的前衛幻想設計，在這個時代幾乎都已經可以實際蓋出來！可惜她在2016年離世，未能親眼目睹這座夢幻酒店的落成，2018年摩珀斯酒店終於落成，有人甚至將它視為是澳門的新地標，是「現代版大三巴牌坊」。 坐在酒店大廳酒廊喝咖啡，看著快速電梯上上下下，感覺有如置身未來世界，心中為前衛建築師的神奇設計讚歎不已。 ... 2024.09.12
生活 煙波早午餐BUFFET實現早餐無限可能！全新各地限定菜展現台灣風土，12-2月入住再享野生藍蟹！ 各地饕客心中必吃料理，除了十大煙波招牌菜色外，新竹、宜蘭、台南、花蓮4區主廚團隊，各獻上區域限定料理，投注在地風土及名品特產，以精湛深厚的手藝，激盪出不凡的「在地寶食」，一舉串聯土地、餐桌及味蕾。此外，2024年12月至2025年2月，早午餐期間推出限量野生藍蟹$89起！ 台南限定在地寶食 台南是全國農業重鎮之一，孕育出豐饒的物產，同時保留古樸台味小食。主廚結合傳統飲食與創新思維，將府城的獨特韻味淋漓展現。 必嘗推薦料理之一「府城豐果炊月桃飯」：於紫白相間的糯米之上，鋪滿東山龍眼乾、白河蓮子、麻豆白柚皮果乾、玉井愛文芒果乾與情人果乾等別具盛名的在地豐果，再以南部人的菜粽指定用葉「月桃葉」包覆蒸炊，果香、葉香及米香交融，彷彿將南台灣的陽光、土地與風土情懷凝聚其中。 更多台南好味 https:gp.lakeshore.com.twf0YuN 宜蘭限定在地寶食 匯集在地人心中的家鄉記憶，並嚴選鯖魚、鴨賞及金棗蜜餞等當地具代表性的山海珍饈，透過料理細細講述宜蘭獨特的城市魅力與深厚的文化精髓。 必嘗推薦料理之一「蘭陽鴨賞皮塔餅」：取宜蘭三寶之一「蔗燻鴨賞」，夾入中東麵餅「口袋餅」中，搭配主廚特調莎莎醬及多種辛香料，清爽酸辣，恰到好處地平衡鴨肉的油潤，帶來華美的味覺碰撞，讓人一口品味在地名品與多國美食。 更多宜蘭好味 https:gp.lakeshore.com.twKMG4y 花蓮限定在地寶食 花東地區保留了原住民文化，且擁有山生海養的豐足好味。主廚取山林黑珍珠「馬告」、阿美沙拉「蕗蕎」及東海岸海產等，打造融合自然與文化的山海饗宴。 必嘗推薦料理之一「樹豆燜豬腳」： 這是道部落世代傳承的家常料理，嚴選以自然農法栽種、手工採收的「樹豆」，搭配富含膠質的豬腳，經過長時間燉煮，入口溫潤細膩、鮮香四溢，宛如「伊娜」溫柔的懷抱，撫慰味蕾。 更多花蓮好味 https:gp.lakeshore.com.tw2mb9C 新竹限定在地寶食 新竹縣市是客家人主要聚居處之一，客家文化與當地飲食相融，展現出別具一格的料理風貌。主廚汲取傳統客庄料理精髓，創意融入本地特色食材與老字號名品，真摯傳遞深厚的鄉土情懷。 必嘗推薦料理之一「北埔薑味蕨菜茶香小卷」：特選鮮小卷，以客家茗茶「東方美人」浸漬24小時，拌入尖石山產蕨菜與北埔好薑。入口滑嫩爽脆，清雅蜜香充盈喉間，豐富滋味輪番於口中躍動。 更多新竹好味 https:gp.lakeshore.com.twaA306 12-2月限定 | 海味升級 2024年12月至2025年2月，煙波特推出殼薄肉豐的野生藍蟹，冬季限定早午餐優惠加購價一隻$89，兩隻$129，將海鮮愛好者的心頭好搬上早晨餐桌！ 了解詳情 https:gp.lakeshore.com.tw0sNJn 無論您是想以食探索地方風華，還是想一早實現海鮮自由，煙波早午餐BUFFET皆讓您美夢成真！趕緊邀約親朋好友探訪，享受美好的晨光序曲。 ... 2024.11.05
財經 台灣人更愛一日遊？最新統計：2024本國旅客住房率下滑6.2% 交通部觀光署3月3日公布113年旅宿業營運情形，與112年相比，整體住客人次略衰退，本國籍入住旅客人次下降約... 2025.03.04
