生活風格的玩味達人吳羽傑 把時髦台菜帶到世界

走進台北市民生社區的富錦街，在寬闊的天際下，菩提行道樹綠蔭盎然、雀鳥啁啾歌唱，而當地居民往來其中，總是步伐緩慢、一派悠閒。

吳羽傑在這樣能接近天空、綠樹與鳥鳴的街區，定居多年，並於二○一二年在當地創辦「富錦樹集團」，陸續開設選物店、代理國際服飾、咖啡店、餐廳，經營他最愛的生活風格（Life style）產業。

對國內外生活風格產業著墨極深的吳羽傑，為逾六十年歷史的民生社區，注入了悠閒、清新且深具美感的現代人文景象，成為台灣的造街經典。

帶著生活的溫度，發揮創新與熱情，在當代樹立經典，更顯難能可貴。「威士忌之王」的皇家禮炮，也為經典賦予新想法、新細節，成就新高峰。創立於一九五三年、為英國女王量身打造的皇家禮炮，在根植傳統的同時，亦將現代的需求，融入調和威士忌的經典藝術，推向更具創意、目標遠大的新境界，予人耳目一新的清新氣息。

享品味、懂鑑賞 領略生活的美好

生活，人人都在過。但是要把生活過得有品味、懂得鑑賞美的事物，甚至變成一門生意、一個產業，自認喜歡新刺激、新創意的吳羽傑是箇中好手。

「解析生活風格，設計與美是兩大構成元素。」留學日本、接受生活風格產業洗禮的吳羽傑詮釋當代美學，並強調好的設計，能成就美的事物，讓人更愉悅。

洞察市場，透過美學是消費者展開對話，亦是皇家禮炮展開價值傳承與創新轉型的重要憑藉。威士忌是時間、大自然與調酒師合作完成的藝術品，而皇家禮炮的每一款珍稀佳釀，皆是登峰造極之作。在專注維護威士忌調合藝術的同時，皇家禮炮也持續創作全新的創意酒款，在酒的包裝上，引進精品界的時尚插畫風貌，展現古今交融的美學，為新世代再創新經典。

「美，對我來講，也很有動力。我雖不做設計，但看得懂美的東西，能找到好通路、好方式，介紹給消費者。」吳羽傑直言。然而，生活風格要怎麼賣？深度觀察這項產業發展的他，就從自己每天的生活找靈感。

講細緻、求創新 詮釋台灣料理

「一日生活少不了三餐，像台菜很好吃，但很少有一個餐廳，是菜好吃、酒好喝、空間也舒服的。」腦袋不斷蹦出新想法的他，打造了「富錦樹台菜香檳」，用一種細緻的創新，詮釋台灣料理。

吳羽傑以經典台菜、多元酒品，佐著照見綠意、陽光的空間，在不拚酒的法式用餐節奏下，讓富錦樹台菜香檳成為台北舌尖漫遊的精彩風景。

不管是哪一個產業，傳承與創新是永遠被談論的話題。吳羽傑指出，台灣是移民的社會，「經典台味」其實是匯聚多元族群餐飲的風格，因此在時間洪流的演進下，台菜不斷地融入這塊土地上不同族群的飲食新元素，呈現當代的時髦風格。

絕世的經典，一向被歌頌、傳承；然而與時俱進的創新，是激發經典走進跨世代的動力。吳羽傑所定義的經典台菜，就像皇家禮炮為經典的酒款，啟動全新設計，不僅承襲品牌的美好，也延續雋永的價值。

皇家禮炮特地為台灣市場，推出二十三年限定款的調和威士忌，在酒體的香氣元素裡，融入一百多年前讓英國皇室讚嘆的台灣東方美人茶，以及台灣特產的鳳梨、芒果、香蕉等熱帶水果，並在包裝上繪製台灣的野鳥、花卉與高山景致，為品飲者帶來既經典又別具新意，打造專屬台灣風味的藝術感官饗宴。

而皇家禮炮更體現近年全球經濟整合所熱議的新思惟──「全球在地化」（Glocalization，全球觀念的在地化）。

而全球化與本土性並重，也正被吳羽傑落實。他認為，滋味與風情並盛的台菜，傳述涵養豐厚的生活態度，是推廣台灣文化、與世界交朋友的最佳載具。一九年，他與誠品攜手，讓台菜香檳跨海進駐誠品生活日本橋。

深思考、大格局 踏穩前進海外的腳步

「把富錦樹台菜香檳放在日本，才會成為國際品牌，世界也比較容易接納我們。」前瞻未來，吳羽傑瞄準紐約、倫敦、巴黎等難度更高的市場，劃入他的台菜事業版圖外，也正在嘗試規畫飯店房間的陳列，發展居家空間設計。

打造一個品牌，不是一件簡單事。吳羽傑愛惜自家品牌的羽毛，深深思考海外展店的經營視野，決定放諸於全球有深度文化與生活底蘊的城市。這樣的堅持，好比皇家禮炮貼近新世代消費者的想法，不停地勇敢追求創新，延續品牌的經典與風格核心。

生活的美學，來自於世代累積。吳羽傑當起生活風格的梳理者，不僅細究生活風格的絕美經典，也加入創新構想，大聲向世界說出台灣文化的美。

一探皇家禮炮經典酒款