穿著長袍遊醋窖及藥草室，一方面是體驗，另一方面也是避免衣服上的菌種影響發酵過程。(來源．鳳凰旅遊提供)
別以為葡萄只能拿來釀酒，當葡萄酒中酒精經過長時間的發酵及醋化後，還能變成酒醋。我搭乘寰宇河輪（Uniworld）在古堡之路起點曼海姆（Mannheim）靠岸下船，再驅車約四十分鐘，抵達杜肯赫芙莊園（Weinessiggut Doktorenhof），這間迷你釀醋廠由杜肯赫芙家族經營，來到這裡不僅能品醋，還藏有一個神秘的美味體驗。
穿過可愛的小花園後，我們被帶入地下室的小房間，每個人拿到一個如鬱金香般的高腳聞香杯，藉以品嘗無花果（Ficus - The Fig）、卡薩諾瓦（CASANOVA）、克莉奧佩脫拉的眼淚（Tears of Cleopadra）、天使的夜吻（Angels Kiss The Night），以及聖達米安香脂（Balm of Saint Damian）等五款不同的特色酒醋。
坐落在普法爾茨葡萄酒產區的杜肯赫芙莊園，周圍是美麗的鄉村與葡萄園。(來源：鳳凰旅遊提供)｜放大原圖
