日居酒屋龍頭海外首站是台灣 鳥貴族菜單少、7折價憑什麼稱霸

1.鳥貴族進軍台灣!以平價串燒聞名的日本串燒居酒屋龍頭,將與大成合作開海外首店,目標當「串燒界麥當勞」。
2.為何鳥貴族能以均一價獲利?解密三大犧牲:精簡菜單、簡化服務、在可有可無處能省則省。
3.鳥貴族社長:低價是定位,不是品質要打折!對產品與服務的「固執」,讓它難以被取代。

強強聯手!鳥貴族社長大倉忠司(左)與大成集團董事長韓家宇(中)、副總裁韓家寅(右)簽約並宣示將開出鳥貴族創業以來的首間海外分店。(攝影者.駱裕隆)

日本串燒居酒屋龍頭鳥貴族來台消息一出,消費者的期待立即讓它衝上Google熱搜榜,而台灣同業反應卻是一片惶然。

「我們的客人、營業額都會被它分掉!」一位不願具名的串燒業者私下坦言,鳥貴族擁「正統日式」地位、平均客單價又不到新台幣1千元,「以後消費者很可能不再選擇台灣居酒屋了。」

成立:1986年
創辦人暨社長:大倉忠司
主要業務:雞肉料理為主的均一價串燒居酒屋
成績單:2023/8至2024/1營收約新台幣43億元、淨利約2.3億元
地位:日本共635間門市,市占率第1

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