但馬牛是日本黑毛和牛的品種源頭，油花香軟迷人。(攝影者．梁旅珠)
日本人心目中楚蟹的王者之宿，當屬兵庫縣但馬地區的「西村屋本館」奪冠。西村屋本館曾在TripAdvisor（貓途鷹）全日本「百年日式旅館」評比中排名第一，名蟹名牛與名宿名湯相互烘托、相得益彰。
位於開湯一千四百年的古湯城崎溫泉，西村屋得天獨厚，坐擁津居山、柴山和香住松葉蟹的名漁港，加上當地飼養的但馬牛不僅是日本全國黑毛和牛的品種源頭，更是神戶牛、松阪牛等幾大名牌牛未肥育前的「素牛」來源，海陸食材皆豐，讓有約一百六十年歷史的西村屋得以「溫泉加美食」的王者姿態，聲名遠播。
旅館所在的城崎溫泉，是人氣溫泉鄉，沿著大谿川的溫泉街有風情十足的柳樹與小橋流水，和風旅館和小店櫛比鱗次，散發出濃濃的懷舊氣息與故事氛圍，讓來此休養的小說之神志賀直哉靈感泉湧，寫出了非常精彩的短篇小說《在城之崎》。街道間的七個「外湯」建築與溫泉功效各異，當地以此發展出「外湯巡遊」，遊客可穿著浴衣木屐漫步溫泉街，享受不同泉質與氣氛的大眾浴場，城崎溫泉因而被《日本經濟新聞》選為「令人愉快的散步溫泉街」第一名。
