台北客家味

當房仲的豐盈收入，讓秀娟一家生活富足；未料好心借貸卻遭倒債，孩子的學費、生活費則無法拖欠。她毫不猶豫的在石牌開了個補益小店，熬補湯維持家計。

薑母鴨、羊肉爐冬補尚可，酷暑時店裡卻門可羅雀，秀娟轉向開客家菜館有成的哥哥學藝，轉賣客家菜後，我家客家菜聲名日揚；黃澄澄的白斬雞，滑嫩無比，吃一盤還想外帶一盤，梅乾菜燒肉梅菜香、肉質扎實，是上門熟客必點的一味。

想突破客家菜予人的刻板印象，我家客家菜自創的茶油蝦，以熟悉煉油廠提煉的苦茶油，將鮮蝦先行炒熟，再以含著蝦味的茶油炒飯，米飯下鍋的同時還伴隨著飛魚卵入鍋，不須太多鹽，茶油蝦飯海味十足。老客人喜歡茶油蝦，更愛茶油蝦飯的附加價值，那粒粒分明的，不僅是米飯，還有咬在嘴裡彈性十足的魚卵，整碟飯在娟姨的巧手調理下，食盡碟也爽淨，不見半點餘油。