林修安（圖）身後的廢食用油回收機，逐漸成為台灣夜市不可或缺的一環。它能降低81％回收成本，讓攤販做生意更簡單。(攝影者．程思迪)
週五下午1點，一位穿著永瑞實業T恤的師傅，走進了台北車站一家雞排店的後廚。他無視金黃酥脆的炸雞，掙脫椒香辣味的誘惑，眼神只放在那一片混濁黏膩、漂著不知名殘餘，又臭又焦的廢食用油。對他而言，這是真正的黃金。
這些炸完雞排的廢食用油，未來將會用在阿聯酋、維珍等歐洲、中東的豪華航空上做為燃料，也是因為如此，國內回收油的價格翻了好幾次，「去年暑假甚至到1公升28塊。」永大杉綠能科技總經理簡秀芬笑說，這比加油站的高級柴油還要貴。
人工回收率不到50％＋肉眼難辨好壞
產能催不動！5年前只好打掉重練
