由於雞蛋短缺、價格上漲等問題，美國政府已開始鼓勵民眾在自家後院養雞，網路上甚至有出售的小型養雞設備。(來源．法新社)
蛋通膨（Eggflation）席捲世界，台灣也不例外，比起歐、美、日，我們的蛋價漲得最慢，而他們選擇了截然不同的方法：放手讓蛋價上漲，正視補貼無助於解決全球禽流感、飼料價格高漲的長期問題，盡快提升養雞產業競爭力、增加供給才是正解。
雞蛋價格的上升背後有2個主要因素，首先，去年俄烏戰爭開始，世界黃小玉（黃豆、小麥、玉米）供給減少、價格大幅上漲，占雞蛋生產成本6成的飼料價格也因此上揚，連帶雞蛋售價水漲船高。
再來，是高病原性禽流感自去年春天開始在世界蔓延，此類型病毒致死率達8成以上，造成世界有紀錄以來最大規模的禽流感疫情，光歐盟、美國、日本3個地區撲殺的蛋雞數量就近1億隻，是這些國家全部蛋雞量的1成。
