「退休12年其實可以不管了，但我還是覺得有責任，」賴秀穗說，口蹄疫失守是最大遺憾，如今豬瘟來襲，他不能不理。(攝影者．郭涵羚)
他已退休十二年，但走在台大獸醫學系的系館裡，每位經過的老師，都對他鞠躬問好。訪問當日，在走廊遇到一位資深教授正要向身旁年輕老師介紹他，年輕老師先開了口：「我知道，他是豬病之神！賴老師好！」
他是台灣豬病權威，但不論豬鵝雞鴨鳥，每回台灣爆發禽獸疫病，他幾乎無役不與。這次非洲豬瘟危機，他除了受政府諮詢，也站在輿論前線宣導防疫觀念。媒體邀訪，他從不拒絕，或上節目開講，或撰文投書報刊，苦口婆心，談的全是動物防疫。
他，是今年七十七歲的台大獸醫系名譽教授、「豬博士」賴秀穗。二十一年前口蹄疫風暴讓他一戰成名，成為國內知名的防疫大將。
