1. 全球食品龍頭雀巢在台灣串聯30家供應商，率先完成範疇三碳盤查。它能跑在最前頭，秘訣是手把手的陪伴。
2. 雀巢也主動與公部門、專家及同業合作，從零到有，成為奶粉產品類別規則的制定者。把手伸長、多做一點，讓它持續擴大影響力。
全員動起來！台灣雀巢董事長羅台青邀新員工把個人永續目標寫入後方扭蛋機，在員工大會分享。(攝影者．郭涵羚)
提升個人在職場、企業在市場價值的最佳方法，是打造影響力。
但影響力要怎麼建立？全球最大食品企業雀巢告訴你：要把手伸長！
這招，讓台灣雀巢在去年把自己及三十家合作供應商的碳排都盤查完畢，成為第一家在台做到的外商食品公司；同時，他們還號召同業、公部門，為國內奶粉碳足跡標籤制定遊戲規則。
成立：1866年
執行長：傅樂宏
主要產品：嬰幼兒營養品、奶粉、咖啡、寵物食品
成績單：2024年前3季營收約2.42兆元
永續成果：台灣每年在地生產的塑膠使用量減42.4%、國內物流碳排放減28.6%
Product Category Rules（PCR），針對特定產品產製過程產生多少碳的「計算公式」，用來計算與比較產品對環境的影響。如同產品環保成績單的製作說明書，讓不同廠商的數據具有可比較性。
它會指引計算碳足跡、水足跡、能源消耗等，並確保方法科學且透明。PCR通常由產業協會或專家參考國際標準編寫，再經第三方機構審核，公開後供企業使用。
減碳趨勢下，大家都在與時間賽跑，雀巢也不例外。他們得在二○三○年之前比二○一八年減碳五成，二○五○年達到淨零排放；想要達陣，就得勇闖「深水區」（即範疇三碳盤查）——除了搞清楚自己的碳排量，還得連別人的碳排都管。
對下》每週一對一開會，陪伴供應商
「台灣不缺專家、不缺技術，缺的是創新的想法與勇敢的行動，」台灣雀巢董事長兼總經理羅台青說。最難的不是技術，難的是，你願不願意把手伸長，去做別人沒想到、不敢做的環節。
例如，之前雀巢為了減塑，把利樂包牛奶吸管改成紙吸管、將奶粉罐塑膠蓋拿掉，都是先於同業的大膽嘗試，因為得直面來自消費者的反應與抱怨。
而要串聯三十家供應商一起做碳盤查，除了把手伸長之外，還得手把手的陪伴。
羅台青說，台灣傳統食品代工廠對碳盤查都相當陌生，「甚至是茫然。」
大自廠房設備耗電量，細到口罩、手套，甚至洗手乳、清潔劑都要算碳足跡。但在這些繁複的技術、規格要求之前，他們做更多的是陪伴。
面對眾多供應商，雀巢從不開形式上的供應商大會，而是定期一對一溝通，且頻次高達每週一次。
如果是新進供應商，一開始得每週一對一開會，直到培養默契、逐漸穩定後，改成每二到四週一次；不只如此，每個月，他們還為了確保彼此對齊目標，召開廠長級主管會議，針對新品開發，檢討設備效率及流程優化。對較大型的關鍵供應商，雀巢甚至派員駐廠，緊盯、溝通每個環節。
「即使不是自己的工廠，也要有相同品質的保證，」台灣雀巢生產代工經理陳正哲說，當你解決對方的痛點，對方自然願意回過頭協助你解決問題。
威脅利誘，其實威脅往往是最下策的。尤其，「對越小的供應商，這招越沒用，」台達電永續長周志宏分析，因為小廠大可不做你生意，未必要聽你使喚。解決對方痛點，才是上乘做法。
對下，他們手把手拉個別供應商行動；對上，他們也伸長手，成為規則制定者。
對上》成為碳足跡標籤規則制定者
每個產品製程都會產生碳，需要有一套科學規則來計算碳排量，這就是所謂的產品碳足跡、產品類別規則（Product Category Rules, PCR，見小辭典）。
「當時我們想要申請碳足跡標籤，沒想一問才知道，台灣沒有奶粉的產品類別規則⋯⋯，」參與PCR制定的台灣雀巢永續發展部門主管蔡惠蓮說。
一般人遇到這種事通常就打退堂鼓，雀巢反其道而行，沒規則，那就自己建規則！
他們拉著環境部、專家學者、食品同業等，花了一年兩個月，從無到有建立國內第一個「食用乳粉碳足跡產品類別規則」。
「這本來是國家的事，一般產業界不會去做，」參與這段制定歷程的塑膠工業技術發展中心總經理蕭耀貴邊笑邊說。因為，這要蒐集各種國際數據，如何界定標準範圍、用什麼方法計算、報告怎麼產出，甚至細節到沖泡奶粉的水溫，全都是問題。
尤其，你要跟競爭同業一起坐下來分享資訊，大家都怕不小心透露自家商業機密。
但要創造影響力、掌握話語權，你就得願意伸手多管一些事。雀巢為了取得奶粉碳足跡標籤，從零到有，最終耗時二十二個月取得六種奶粉的標籤。
蕭耀貴說，過去五年來塑膠中心共輔導一百三十個碳足跡標籤申請案，「像雀巢這種一口氣申請六案的，是第一次遇到。」
不怕麻煩，把手伸長，「做比自己大一點的事情，」羅台青點出雀巢擴大影響力的關鍵思維。他們相信，拉著別人一起往前，培力夥伴，才能讓自己始終與有能力者同行，「我相信，有能力做永續的人，他的業績（成績）一定不會差！」
本文完