年夜飯，開動了！餐桌上這些蔬菜都是在除夕前的兩天，搭乘「特快車」抵達果菜市場，經過一連串緊湊的卸貨、拍賣、分送，整個過程都是「特急件」的速度，最後才上了你家餐桌，背後有一群人默默努力...
每次逢年過節，農產品價格飆漲，大家第一個反應就是「菜蟲搞鬼」，我不是要幫盤商伸冤，只是這種虛擬出菜蟲來怪罪的結構，喊了都30年不膩嗎？先了解從業人員的專業及扮演的角色，再來說有沒有菜蟲也不急...
在拍賣台上，分秒必爭，每一個拍賣員都是「一秒鐘幾萬元上下」。拍賣員在果菜市場，擔任農友、承銷人員的中介者，握有很大的影響力，因為他裁價的那一瞬間，就會決定農民的收入、主婦們買的菜價...
凌晨12點，有人已經睡著、有人還在追劇滑臉書...有一群人正要出門上班，他們是台北農產運銷公司、果菜批發市場的「理貨員」。
買菜挑水果，絕對不是越貴越好，挑選當地當季的蔬果，不但物美價廉，而且營養又環保！到底1到12月，哪些蔬菜、水果最「著時」？挑選時有哪些注意事項？編輯精選整理蔬果指南...
尚未成為商周會員？立即註冊