2017超商啤酒4推薦！天氣熱，這款帶著果香的清爽，超適合當開胃酒

2017年的夏天和前兩三年相比，各大超商、超市引進國外啤酒的力道有越來越強的趨勢。

今年仍可見到過去許多熟面孔，像是口感清爽、帶點果酸味的「 Erdinger Weissbier」；以工業化生產，卻能近乎精釀啤酒質感的「Suntory The Premier Malt’s Pilsner & Ale」。

或是，散發著活潑奔放的水果香氣，同時夾雜著祁門紅茶、黃楊木等木質氣息的「Wychwood Hobgoblin Gold」；挑選古老麥芽品種手工釀造，低調安靜的「Fuller's Frontier」；不僅適合夏天，也適合微涼秋天的「Samuel Adams Boston Lager」；帶有令人玩味不已的苦味，飲後如同置身涼風之中的「Moosehead Boundary Ale」。

以及，香氣飽滿、活潑，但是一入口卻有著令人驚愕的苦味，尾韻悠長的「インドの青鬼」。

除了上述7種啤酒，再補充介紹4種值得一試的2017新品項！

1. Saint-Omer Kriek Bière Cerise

來自法國百年啤酒廠，以大麥芽、小麥，加上櫻桃果汁釀製的清爽水果啤酒。特色在於有著不做作的櫻桃香氣，並在「果香」與「啤酒香」之間找的了平衡點。酒精度低，平常大多被我當成開胃酒、晚間第一瓶或睡前最後一瓶飲用。

2. Anchor Summer Wheat

Anchor酒廠早在1984年即推出過這款啤酒，2015年再次推出，因此Summer Wheat算是一款復刻版啤酒，可體驗一下上個世紀80年代的啤酒風格。官方將它設定為一款適合戶外活動時飲用的啤酒（無論是烤肉，野外散步或是在沙灘上享受日光浴）。

中度酒體，帶有麵包、柑橘與一點野蜂蜜的香氣，存在感十足的苦味能讓唾液不停分泌，或許正是這個「生津止渴」的特殊功效，因而適合戶外活動。

由於經過過濾，Summer Wheat和多數小麥啤酒的混濁酒液不同，是款酒液清澈、酒體清爽的小麥啤酒。

3. Charlie Wells Dry Hopped Lager

由英國最大的私人精釀啤酒廠出品，標榜著以清澈泉水結合世界各地多種麥芽與啤酒花，以及Dry Hopping工法釀造。

輕度酒體，有著愛文芒果、百香果、橙花香氣，入口可以感受到黃色萊姆與乾淨純粹的麥芽香，是一款很陽光，也很清香的拉格啤酒。

4. Stone Go To IPA

這款啤酒是今年最令我震撼的啤酒：一開瓶就能聞到多層次香氣、輕度酒體卻有著重量級的苦味。仔細了解後才發現，它的確是款製程特別、同時不惜重本使用啤酒花的特殊規格啤酒。

大多數的啤酒會在煮沸麥汁時投入啤酒花藉此獲得香氣與苦味。若想讓香氣特殊一點，則在煮沸後的冷卻期間，再投入啤酒花，讓香氣更多元、更豐富（也就是Dry Hopping）。

但是Stone Go To IPA並不在煮沸麥汁期間投入啤酒花，而只在煮沸後的最後階段，投入大量、且種類多達十種的啤酒花，結果創造出強烈、獨特的多層次香氣：初期如同鮮嫩多汁、美味可口的百香果肉加上葡萄柚、苦橙，不久後慢慢浮現出當天氣晴朗時，針葉林中獨有的木質氣味。

因為Stone Go To IPA使用的啤酒花數量實在太多（官方也自承：那是一個「不合理的數量」），多到即便這些啤酒花未經煮沸，仍讓這款啤酒的IBU值高達65，比「インドの青鬼」還高！（インドの青鬼的IBU值為56）

非常推薦給追求啤酒花苦味或獨特香氣的酒迷們。

貼心提醒：未成年請勿飲酒、開車不喝酒 喝酒不開車