Costco貝果好大一袋，吃不完怎麼辦？3分鐘變身創意早餐「起司貝果Pizza」

KT老爸最喜歡便宜又好吃的Costco貝果（Bagel），但我每次看到兩大袋的Bagel，就覺得我下巴應該會啃到脫臼（好酸噢）。

不過Bagel 再怎麼好吃，似乎也就只有抹乳酪醬，果醬或是夾個火腿荷包蛋，如果天天吃也會吃不消，特別是Costco的Bagel又特別大，是不是是不是？

KT要教大家一個大絕招，就是把Bagel當作Pizza，有蛋有cheese還有肉和蔬菜，一層一層疊上去只要3分鐘，再放到烤箱裡烤15分鐘，是不是非常完美的快速早餐？

將Bagel切對半，抹上Pizza醬並撒上Cheese絲，再打顆蛋，放入美式臘腸和彩椒，超簡單的Bagel Pizza即可在3分鐘內製作完成，等待烘烤的時候，剛好煮杯咖啡還能幫孩子準備午餐，也可以順便畫個妝，畫得水水再出門。

是不是超級省時？對於忙碌的上班族和媽咪們來說，這真的簡單又營養的快速早餐呢！

<材料> 2人份

貝果........1個

蛋.........2個

Pizza起司絲（馬芝瑞拉起司）........適量

美式臘腸（培根或火腿）........4片

彩色甜椒.........1/4個

Pizza醬........4大匙（可用義大利麵醬代替）

<預備工作>

1.烤箱200度C（400度F）預熱

2.將彩色甜椒切碎，美式臘腸切成小片

<做法>

1.將貝果切對半

2.每片貝果抹上2大匙Pizza醬並在周圍撒上cheese絲

3.在中間打入一顆蛋

4.最後在蛋的上方撒上美式臘腸片和彩色甜椒

5.以200度C（400度F），烤15分鐘

<KT’s美味祕訣>

1.美式臘腸可以換成培根或火腿片

2.如果喜歡吃全熟蛋，可以在貝果上方輕蓋上一層錫箔紙烤20分鐘，但不要接觸到蛋和cheese，最後5分鐘再把錫箔紙拿開即可。

原文請見

KT 謝凱婷

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作：<矽谷美味人妻一桌子幸福>  ，<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房>

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