比布丁+泡麵更好吃》冬天把「冰淇淋」放在火鍋裡才搭！

今天KT要介紹的，是一種從沒有出現過的「冰淇淋火鍋」喔～教大家如何用「冰淇淋」煮出濃郁香甜的絕妙好鍋！

當深沉鹹香的日式味噌，遇上醇厚奶香的冰淇淋，一層一層的蔬菜和豆腐，還有被冰淇淋包圍著的肉片，融化的冰淇淋緩緩滲入到肉片中使肉質更為細緻滑順；而帶著些微奶香的味噌湯頭溫潤柔和又有著微微甜味，絲毫不覺得「冰淇淋」與火鍋有任何違和之處呢！

記住喔！請用「香草冰淇淋」，可別使用到巧克力或是草莓冰淇淋喔！如果是那樣的話，我就很難告訴你到底是什麼味道了......

<材料>

大白菜........6～8葉（亦可使用高麗菜）
嫩豆腐........1盒
新鮮香菇........4～5朵
火鍋肉片........200g
金針菇.........1包
蔥........3支
高湯........2杯
味噌........2大匙
冰淇淋........1大球

<做法>

1. 鍋子周圍抹上味噌

2. 將大白菜鋪底，再依序排入豆腐、金針菇、青蔥、肉片

3. 倒入高湯，最後再加入一球冰淇淋，關蓋小火煮15分鐘即可。

原文請見

KT 謝凱婷

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作：<矽谷美味人妻一桌子幸福>  ，<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房>

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