老牌食品商、餐飲龍頭用到餿油，網路罵聲重創信譽， 眾口鑠金的「自媒體時代」，經營者該如何調整品牌策略？
食用油風暴之後，味全大砍原物料品項3 成，產品品項也減少逾200 項，下重手進行內部變革。(攝影者．賴建宏)
品牌危機，有沒有可能成為企業重生的契機？
知名醬油品牌「豆油伯」遭檢舉向同業購入生醬汁，被質疑混摻低價原料賣高價。業者雖在第一時間道歉、澄清，並公布退費辦法，但大量網路指責，已重創老字號品牌聲譽。
站在經營者角度，危機是一時的，品牌則追求永續。危機事件過後，如何跨出品牌重建的腳步，挽回消費者信心，不只是「豆油伯」接下來的課題，也是味全、王品與義美等，同樣遭遇重大危機事件的品牌，正在努力補修的經營學分。
