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為何路邊攤不賣高價品?

路邊攤賣的成衣、食物價位較低,有店面的商家賣的東西價位則較貴,為何路邊攤賣的東西較便宜?

常見解釋是:店面租金高會轉嫁到產品價格上,因此店面賣的東西貴,這又是「成本決定價格」的錯誤邏輯。如果租金高就可轉嫁給產品價格,那只要租金上漲,業者漲價就行了,這世上就不會有付不起租金而搬廠這種事。

正確解釋有兩種,第一種是需求定律:店面租金較路邊攤高,「賣高價品」比「賣低價品」更划算,因此店面就賣高價品。假如一公克鑽石和一公克水的價格分別是一萬元和十元,若租一個十元的攤位,業者鑽石要賣一萬零十元、水要賣二十元才夠本,鑽石相對價格是水的五百倍。假如租下一萬元的店面,業者的鑽石要賣兩萬元,水要賣一萬零十元,鑽石相對價格不到水的兩倍。

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